Bagi bayi, mungkin tidak ada makanan atau minuman lain yang lebih menyehatkan dibanding ASI. Dengan segala kandungan di dalamnya, ASI tidak hanya mengenyangkan perut si kecil, tapi juga membuatnya sehat.
Jika bunda ingin memberi ASI secara ekslusif, pasti senang dong jika produksi ASI-nya lancar!
Untuk melancarkan produksi ASI, ada banyak hal yang bisa bunda lakukan. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi buah-buahan yang bisa merangsang produksi ASI.
Buah-buahan semacam ini cukup mudah dijumpai, mulai dari stroberi, pisang, hingga alpukat. Namun satu buah lain yang cukup unik dan tidak kalah 'mujarab' adalah pepaya hijau.
Mengkonsumsi Pepaya Hijau untuk Memperbanyak ASI
Pepaya hijau atau pepaya mengkal, adalah pepaya muda yang belum matang sempurna. Daging buahnya pun biasanya masih berwarna pucat, tidak kemerahan seperti buah pepaya matang.
Tidak hanya baik untuk ibu menyusui, pepaya hijau juga baik untuk ibu hamil yang membutuhkan banyak asupan kalium. Kadar kalium pada pepaya hijau memang tergolong tinggi, hingga 50% lebih banyak dibandingkan jeruk. Namun hati-hati mengkonsumsi pepaya hijau saat hamil karena buah ini juga bisa memicu kontraksi rahim jika dikonsumsi secara berlebihan.
Pada ibu menyusui, pepaya hijau dapat memperbanyak produksi ASI dengan cara meningkatkan produksi hormon oksitosin.
Hormon ini sendiri dikenal sebagai 'hormon kebahagiaan' yang berpengaruh besar terhadap tingkah laku manusia dan bahkan sistem reproduksi wanita.
Pada ibu menyusui, hormon oksitosin berperan dalam merangsang produksi air susu setelah melahirkan.
Tidak hanya itu, pepaya hijau juga mengandung berbagai vitamin penting seperti vitamin A, C, dan E, serta asam folat yang pastinya sehat untuk bunda yang sedang menyusui.
Cara Mengkonsumsi Pepaya Hijau
Ada beragam cara yang bisa dilakukan untuk mengolah pepaya hijau menjadi makanan lezat.
Jika bunda doyan lalapan, pepaya hijau bisa direbus dan dinikmati sebagai lauk bersama cocolan sambal. Tidak hanya itu, pepaya hijau pun enak dicampurkan dalam sayur lodeh atau sayur asem.
Sebagai alternatif, bunda bisa juga mencoba resep sayur pepaya muda berikut ini.
Resep Sayur Pepaya Muda
Resep sayur pepaya muda hampir mirip dengan resep sayur sop biasa. Agar lebih nkmat dan menambah cita rasanya, kita bisa menambahkan bahan-bahan lain seperi ikan atau daging ayam segar.
Tidak hanya lebih enak, bahan-bahan tersebut juga bisa menambah kandungan protein yang banyak dibutuhkan ibu menyusui.
Bahan:
- Pepaya hijau mengkal
- Dada ayam
- Kurma merah
- Jahe
- Bawang putih yang sudah diiris
- Garam dan lada
- Minya wijen
Cara Memasak:
- Kupas dan cuci pepaya hijau lalu potong-potong sesuai selera
- ersihkan dada ayam lalu potong kecil-kecil
- Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum, lalu masukan jahe dan tumis kembali
- Masukan potongan dada ayam
- Tambahkan air secukupnya lalu masukan kurma. Setelah itu tutup hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan panaskan masakan hingga ayam empuk ± 30-40 menit.
- Setelah itu, masukan potongan pepaya hijau lalu tunggu hingga lunak
- Tambahkan garam dan lada sesuai selera
Mudah kan membuat sup pepaya muda? Bila bunda suka, tambahkan juga taburan daun bawang di atasnya lalu sajikan.
Tidak hanya untuk ibu menyusui, resep ini juga bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.